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熊本市・南熊本のエステ|たまたまアロマのおでんの具


おでんの具

■2015/02/13 おでんの具
おでんの具
一昨日もおでんでしたが、今晩もおでん。
海の物は放射能が懸念されるので、練り物少なめです。
今回は、ちくわだけ。
東京にいた頃は、ほとんど作らなかったです、おでん。
そもそも実家の母が作らなかったので、私は「おでん」を知りませんでした。

実家を離れて社会人になって、酒を飲み始めてから新宿の飲み屋で知った知った「おでん」です。
コンビニのは、蓋をしてないし一日中ほったらかし、誰のツバが飛んだか分からないから気持ちが悪くて買った事がありませんでした。

熊本に移住して、練り物の多さに驚きました。
品数が多いし種類も多い!
それに練り物を「てんぷら」と呼ぶ人がいる事もビックリでした。
地方色がギラギラしてます(°_°)

そして、おでんの具の違い。
こちらでは手羽先と厚揚げを入れるのが定番と聞きました。
初耳……‼︎
入れてみたら、どえらい美味しかったです。
手羽先ほろほろ、厚揚げ味が染みて……泣けそうな勢い!
以来、必ず入れています。

さて今晩の具はクックパッドに相談しつつ、手羽元、厚揚げ、ちくわにウィンナー、にんじん、小さめ玉ねぎ丸ごと、蒟蒻、大根、椎茸、ネギブツ切り、メークイーン。

他にも、がんもと卵、巾着を用意したけど鍋がいっぱいで断念しました。
タケノコもいけるみたいだけど、今回は断念。
只今、目下ベジブロス汁とグリーンコープの白だしスープで煮込み中^ ^

皆さんは、おでんに何を入れていますか?
私は、おでん歴が短いため、何を入れれば良いのかいまいちピンときません。
お知恵を拝借できれば嬉しいです。

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