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熊本市・南熊本のエステ|たまたまアロマの柚子胡椒できたーー!


柚子胡椒できたーー!

■2015/09/06 柚子胡椒できたーー!
柚子胡椒できたーー!
自家製柚子胡椒です。
作るの、面倒臭かったです。
労力の割に出来上がる量が「こ、これっぽっち……⁉︎」
所要時間1時間でしたが、豆板醤だったら同じ手間で数キロ出来るのに。
こいつあ、貴重品ですよ。
手間かかってます。

友人の助言を借りて、塩の代わりに塩麹で仕込んでみました。
さてそれが、どうでるか?
今日から1週間、冷蔵庫で寝かせます。
美味しいかしら、どうかしら?
もしも美味しくなかったら、ショック大ですよ〜〜〜(~_~;)
美味しかったら、また倍量作るでしょうね。
青柚子の今だけの時期に。

冬の白菜鍋は、自家製柚子胡椒で決まり、かしら。
そうなると良いけど……^ ^




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