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保存食LOVE

■2014/06/06 保存食LOVE
保存食LOVE
被曝らしき症状のあるクライアントに常備菜を作って渡しているうちに、いつでもつまめる保存食に興味が移ってきました。
旬の保存食作り第一弾は、塩らっきょうです!
甘酢のらっきょうより私は塩が好きです。
酒飲みだからでしょうか…?
酒に合いますよね。

沖縄の島らっきょうも大好きです。
高円寺に住んでいた頃、同僚と沖縄飲み屋に行ったものです。
泡盛に合うんですよね〜( ´ ▽ ` )ノ

高円寺……懐かしい。
私の青春が詰まっています。
上京してから結婚するまでの9年間を過ごしました。
今でも飲み屋街の路地裏や、バイトしてたミカド薬局を思い出すと胸がギュッとなります(T ^ T)

昔話は置いといて。
次はもちろん保存食の王道・梅ですよ。
梅醤油に梅味噌、梅酒に梅ソースを作ります。
女の人って梅やあんず好きが多くないですか?
私は小さい頃から大好きです。
ドライブインでおやつを買っていいよ、と親に言われて、小梅の漬物を選ぶシブい子どもでした。

40歳に突入した今、自分で保存食作りを始める気になりました。
いくつになっても、その時々で楽しみがあるもんですね。
週末は梅しごと三昧です。
ワクワクします(≧∇≦)

画像はもちろん、塩らっきょう。手前は赤ワインです。
金曜の夜は嬉しくて、つい夜更かししてしまいます( ´ ▽ ` )ノ

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