熊本市中央区萩原町にある自宅サロンです。 アロマトリートメント、ヘッドマッサージ、フェイシャルエステをお安く提供させていただいております。

熊本市・南熊本のエステ|たまたまアロマの次は、お手製ラー油!


次は、お手製ラー油!

■2014/08/23 次は、お手製ラー油!
次は、お手製ラー油!
今年は完熟梅の素晴らしい香りに魅了され、それが発端で保存食作りに目覚めました。
梅の時期は、梅味噌、梅ソース、梅醤油、干さない梅干し、梅ジャム……色々作ったものです。
そして、らっきょう漬けも楽しかった。
全然食べずに放置してますが(-。-;
好きなのは、食べるより作る事みたいです。
作業が楽しい。

そして無農薬の糠を取り寄せぬか床作り。
新生姜が出たら、ガリ作り。
長男が大のガリ好きなんで、いくら作ってもすぐになくなってしまいます……(-。-;

豆板醤は只今バリバリ発酵中でして、毎日旨味が出て美味しくなっているのを確かめてます、ワクワク。

昨日はラー油を作りました。
画像、万華鏡みたいでキレイでしょう!
石垣島ラー油みたいに、薬味がザクザク入ったのが好きなので、あんな感じのをイメージして作りました。こちらはまだ全くピンとこないから、どんどん自分好みに改良していこうと思っています。

そして唐辛子臭いサロン部屋……(-。-;
子どもらに触られると嫌なんで、豆板醤とラー油を隠してるのです。
私は一体、何屋だというのだ?

ちゃんとトリートメントやってますからね!
あたしゃ、ほぐして流す、身体を巡らせるのが本業です。
お盆は急な予約続きで意外と繁盛しまして、せっせと流しまくっておりました。
感動を与える事が出来たと自負しております\(^o^)/

「医食同源」から派生して、手作りが面白くなってしまったのです。
豆板醤にはかなりハマってしまったので、早くも第二弾を作り出すかも。
発酵に2ヶ月かかりますからね。
しかも多分ほとんど人にあげちゃうから、すぐになくなりそう。
だって本当に美味しいんですもの…‼︎
安心安全な材料で、美味しい食卓を彩るのも、いいもんだなぁ〜と思っています。

自宅サロンと豆板醤……全く結びつかないですけどねσ(^_^;)

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